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Accord Met-Vin #4 - Rôti de porc confit au lait et romarin
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée Le Benjamin. Rouge, bio, IGP Méditerranée ; Cépages : Merlot, Syrah
La recette
Les ingrédients
1.5 kg rôti de porc dans...
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Accord Met-Vin #7 - Tartinade tomates séchées fêta
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée Bulles Ephémères. Rouge pétillant, bio ; Cépages : Grenache
Recette
Les ingrédients
150g de tomates séchées en boîte, 5...
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Accord Met-Vin #5 - Croustade de filet de rouget à la Plancha (sur lit de tapenade noire)
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée Le Cadet. Blanc, bio, IGP Méditerranée ; Cépages : Marsanne
La recette
Les ingrédients
12 filets de rouget, 3 pâtes feu...
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Accord Met-Vin #6 - Millefeuille bricks, aubergines et brandade de morue
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée L'Aînée. Rosé, bio, IGP Méditerranée ; Cépages : Syrah, Grenache
La recette
Les ingrédients
3 aubergines, 10 feuilles d...
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Accord Met-Vin #3 - Tajine d'agneau au curcuma
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée Vieilles Vignes. Rouge, bio, AOP Plan de Dieu ; Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
La recette
Les ingrédients
1,2 kg d...
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Accord Met-Vin #2 - Moussaka en deux versions
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée L'Inclassable. Rouge bio, sans sulfite ajouté, AOP Côtes du Rhône ; Cépages : Carignan et grenache
VEGETARIEN
Les ingré...
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Accord Met-Vin #1 - Fondant de veau au basilic et citron confit
par Xavier Henry
À associer avec la Cuvée Victor. Rouge, bio, AOP Côtes du Rhône Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
La recette
Les ingrédients
2 oignons, 2 gou...
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Nos accords Mets Vins
par Xavier Henry
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