L'Auberge
La Tuilerie
Je mange chez le vigneron. Cuisine du sud, produits du potager, vins du domaine. Sous les platanes, vue sur les vignes.
Du potager à
l'assiette.
Ici, pas de carte à rallonge. Des formules qui changent au fil des saisons et de l'humeur du chef. Les légumes viennent du potager, les vins de nos vignes, et le pain du four.
la terrasse, un soir d'été →
Un menu unique.
C'est comme ça.
Pas de carte à rallonge. Un menu qui change à chaque service, selon le marché, le potager et l'humeur du chef. Vous ne choisissez pas — vous faites confiance. Et ça marche.
Allergies, régimes, intolérances ? Dites-le à la réservation, on s'adapte toujours.
Je mange chez le vigneron
- Apéritif maison
- Entrée du moment
- Plat principal
- Fromages affinés
- Dessert du chef
- Vins du domaine en accord
-
Retour de marché
- Apéritif maison
- Plat du jour
- Dessert au choix
Disponible le midi uniquement
Les derniers menus
Pour vous donner une idée. Chaque service est différent.
Vendredi 28 mars — Soir
- Apéritif
- Kir au muscat du domaine & tapenade maison
- Entrée
- Velouté de butternut, éclats de noisettes, huile de truffe
- Plat
- Souris d'agneau confite 7h, polenta crémeuse, jus au thym
- Fromages
- Plateau de la fromagerie Brun — chèvre frais, tomme de Séguret
- Dessert
- Crème brûlée à la lavande, sablé maison
Samedi 22 mars — Midi
- Apéritif
- Bulles éphémères du domaine & croquants aux olives
- Entrée
- Burrata crémeuse, tomates confites, pesto de roquette
- Plat
- Daurade snackée, ratatouille du potager, beurre au citron
- Fromages
- Picodon affiné, confiture de figues maison
- Dessert
- Tarte aux abricots du voisin, glace amande
Dimanche 16 mars — Soir
- Apéritif
- Rosé Léa bien frais & rillettes de canard maison
- Entrée
- Soupe au pistou, croûtons aillés, parmesan
- Plat
- Daube provençale au Victor 2022, carottes fondantes, tagliatelles fraîches
- Fromages
- Banon à la feuille de châtaignier, miel de lavande
- Dessert
- Mousse au chocolat noir, fleur de sel de Camargue
l'intérieur
les vins du domaine
la terrasse
Horaires
Juillet — Août
Mercredi → Dimanche
Midi & soir
Hors saison
Vendredi → Dimanche
Midi & soir
Groupes
Toute l'année sur réservation
Accès
Domaine Grand-Père Jules
Chemin de la Tuilerie
84150 Violès
Parking gratuit sur place
À 30 min d'Avignon
À 15 min de Vaison-la-Romaine
Contact
04 90 70 92 89
06 13 16 98 08
contact@grandperejules.com
Réservation conseillée
le week-end et en saison
Ce qui fait la différence.
Du jardin à l'assiette
Le potager est à 50 mètres. Les herbes, les légumes, les fruits — tout vient d'ici.
Les vins du domaine
Tous les vins à la carte viennent de nos vignes. Le vigneron passe parfois en salle.
La terrasse
Sous les platanes, vue sur les vignes. Le soir, les guirlandes s'allument.
Ce qu'ils disent de la table.
"Un cadre exceptionnel, une cuisine authentique et généreuse. On a adoré la formule complète — le vin en accord avec chaque plat, c'est un vrai plus."
"La terrasse sous les platanes, les plats du potager, le rosé bien frais — on a passé un des meilleurs repas de nos vacances. Simple et parfait."
"On est venus pour le vin, on est restés pour la cuisine. La daube provençale est inoubliable. Et l'accueil de Sylvie — comme chez une amie."
L'Auberge La Tuilerie
Mer → Dim · Midi & soir