Tout savoir sur l'appellation Côtes du Rhône - Domaine Grand Père Jules
L'appellation Côtes du Rhône : construction et étendue
L'appellation Côtes du Rhône est une des appellations régionale qui regroupe le plus de vignerons. Elle englobe plus de 170 communes dans 6 départements (Vaucluse, Loire, Rhône, Drôme, Gard et Ardèche) et existe depuis 1937.
On peut la diviser en 3 grandes familles, dans le désordre :
- L'appellation d'origine contrôlée (AOC) "Côtes du Rhône" utilisée sur tous les départements cités au-dessus
- L'appellation "Côtes-du-Rhône Villages" (AOC également) présente seulement sur l'Ardèche, la Drôme, le Vaucluse et le Gard
- Les "crus" comptés au nombre de 18 au total et séparés en 2 régions, au Nord et au Sud du Rhône
| Zone | Crus des Côtes du Rhône |
|---|---|
| Nord (septentrional) | Côte-Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage |
| Sud (méridional) | Beaumes-de-Venise, Muscat de Beaumes-de-Venise, Cairanne, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Laudun, Lirac, Rasteau, Tavel, Vacqueyras, Vinsobres |
Quels sont les cépages des vins Côtes du Rhône ?
De la même manière que la carte des Côte du Rhône est large et étendue, le nombre de cépages qui la composent est de même. Mais quelques-uns de ces derniers reviennent souvent, on peut en faire une petite liste non-exhaustive des principaux :
Les cépages des Côtes du Rhône rouges
- Grenache — le cépage roi du Rhône sud, apporte rondeur et fruit
- Syrah — structure, épices et couleur
- Mourvèdre — profondeur et potentiel de garde
Souvent complétés par Cinsault, Carignan, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret noir...
Les cépages des Côtes du Rhône blancs
- Grenache blanc
- Bourboulenc
- Clairette
- Marsanne
- Roussanne
- Viognier
Bien sûr tout dépend des régions où vous vous trouvez, mais il y a tout de même quelques règles, selon les appellations.
Par exemple, l'AOP Côtes-du-Rhône Villages doit impérativement contenir du Grenache, et à 3 avec Syrah et Mourvèdre ils doivent représenter au moins 66% de l'assemblage.
Pour l'AOP Côtes du Rhône en rouge, on doit assembler au moins 2 cépages principaux et ils doivent représenter minimum 70% de l'assemblage.
De nombreux crus sont aussi constitués de ce qu'on appelle "mono-cépages" (Le Côte-Rôtie en 100% Syrah ou le Condrieu en 100% Viognier par exemple)
Source : Site officiel des vignobles de la vallée du Rhône
Le Domaine Grand-Père Jules, vigneron bio en Côtes du Rhône
Notre domaine existe depuis 1880, en bio depuis plus de 25 ans. La volonté est de développer une palette complète de vins bio sur les 3 couleurs et sur différentes gammes de prix et d'appellations, en respectant notre ancrage rhodanien et provençal :
- Vins rouges bio — Victor et Abus de vin social en AOP Côtes du Rhône
- Cuvées Vieilles Vignes — en AOP Plan de Dieu et Vacqueyras en AOC
- Vin rosé bio — Léa et Enzo en Côtes-du-Rhône
- Vins blancs bio — le Victor Henry en 100% Chardonnay et le Cadet en IGP Méditerranée
Si vous voulez jeter un coup d'oeil à notre boutique (les bouteilles vont de 8,50€ à 19,50€) c'est ici et la livraison est gratuite à partir de 150€ :
Boutique du Domaine Grand Père Jules
PS : on sert aussi tous ces vins dans notre restaurant : L'Auberge la Tuilerie, en plein coeur du Vaucluse (et du domaine) à Violès.
Le terroir des Côtes du Rhône : sols et climat
Encore une fois, la Vallée du Rhône est tellement étendue que les climats, sols et météo sont nombreuses (parfois même au sein d'une même région, selon si la parcelle est sur une montagne, dans une cuvette...etc.)
On trouve tout de même 5 types de sols principaux :
- Argileux
- Caillouteux (galets roulés)
- Calcaires
- Granitiques
- Sableux
Globalement, on distingue deux climats "majeurs" : au Sud, on profite des avantages de la Méditerranée — des étés chauds et des hivers (en général) doux, parfaits pour bien faire mûrir les raisins et les remplir de soleil.
Plus on remonte vers le Rhône septentrional, plus les amplitudes thermiques (différences de températures) se font ressentir : nuits fraîches, hivers plus rudes qui donnent aux vins une finesse et une élégance plus rare que dans le Sud.
On a également la présence du Mistral qui joue beaucoup : il a un effet limitateur de maladie (vent sec, qui chasse l'humidité et "nettoie" les vignes).
Vous l'aurez compris, il est difficile de résumer en un seul article toutes les subtilités (et parfois complexités) territoriales du Côte du Rhône. Mais cette région mythique continue de rayonner et les associations sols / météo / cépages (et travail du vigneron bien évidemment) signent une forte identité pour chaque vigneron de la Vallée du Rhône, que ce soit en Côtes-du-Rhône rouge ou en blanc.